생명과학 고분자편
단백질 아미노산의 중합체 단백질의 특징 단량체인 아미노산의 탈수축합반응에 의해 형성된 중합체를 폴리펩티드(polypeptide)라고 부르며, 특정 3차원 구조를 형성한 하나 또는 그 이상의 폴리펩티드를 단백질이라고한다. 탄소, 수소, 산소, 질소, 황으로 주로 구성되며 세포에서 물 다음으로 가장 많은 성분이다. 다양하지만, 궁극적으로 공통된 20개의 아미노산으로부터 만들어지는 중합체이다. 탄수화물과 지질은 서로 다른 종 간에도 같은 구조를 갖는 반면, 대부분의 단백질은 종 간의 차이를 나타내는 종 특이성을 갖는다. 따라서 종사이의 단백질 1차 구조 차이는 진화적인 유연관계를 알수 잇는 좋은 지표가 되기도 한다. 단백질의 기능 구조단백질, 수축단백질, 저장단백질, 수용체, 운반단백질, 호르몬, 항체, 효소..
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